Sprite

Una variazione della classica ReAle, i luppoli sono diversi soprattutto nella quantità, elevatissima, ma quello che cambia maggiormente è la tecnica di utilizzo del luppolo. Tutto il luppolo viene immerso negli ultimi 10 minuti di bollitura, in una quantità 3 volte superiore rispetto alla ReAle.
Il risultato è una birra ambrata, sormontata da un cappello di schiuma bianca, fine e compatta.
Al naso è stupefacente, appena viene versata un esplosione di profumi che variano dall’agrumato al resinoso (resina di pino ed incenso) ti pervade.
In bocca è secca, immediatamente prende il sopravvento l’amaro dovuto ai luppoli Americani per poi lasciare il passo ad una bellissima nota di mandarino che rimane estremamente persistente. Attenzione crea assuefazione!

Interpretazione italiana di una Blanche, in perfetto stile Birra del Borgo. Oltre al malto d’orzo vengono utilizzati anche cereali alternativi, come farro monococco, grano saraceno ed una piccola quantità di fiocchi d’avena. la luppolatura è moderata e la speziatura ben presente, vengono aggiunti infatti in produzione coriandolo, buccia d’arancia e una buona dose di zenzero. Fresca, leggera e profumata è caratterizzata dall’inconfondibile profilo speziato.

Dal colore ramato questa Tripel viene realizzata secondo un’originale ricetta monastica. Intensamente aromatica, al naso ed al palato la fanno da padrone avvolgenti note fruttate, sentori di lievito e spezie. Il suo gusto delicatamente amaro e la sua secchezza inducono alla bevuta